Face à une demande ... comment vous dire
( j'ai été menacé ainsi que ma famille )
Martine nous livre sa recette, son interprétation du Cookie !
Les ingrédients
250 g. de beurre
350g. de sucre en poudre ( de préf. sucre roux)
375g. de farine ( type 45 )
350g de pépites de chocolat ( noir, blanc ou lait )
ou
300g de chocolat noir coupé en petit morceaux au couteau
( Lindt 70% cacao )
1 oeuf
1/2 sachet de sucre vanillé
Si vous mélangez fruits secs et chocolat, rajoutez 10 g de beurre .
En poids total, chocolat + fruits secs ne doivent pas excéder 350g.
Préparation
Cuisson 20mn à four moyen ( 145° )
1. Dans un grand récipient, mélanger le sucre et le beurre ramolli
jusqu'à ce que l 'ensemble soit homogène
2. Ajouter l'oeuf battu et la vanille,puis mélanger à nouveau
3. Dans un autre récipient, mélanger la farine et les pépites
( éventuellement les fruits secs, noix de pécan ...etc mais tjs avec du chocolat )
4. Puis en une seule fois verser le mélange farine / pépites
dans le mélange sucre beurre et oeuf
5. Dès absorption du premier mélange par le second, cesser d'amalgamer.
6. Préparer à la main des petites boules
7 . Laisser poser 2 heures au réfrigérateur
8 . Disposer les petites boules en les aplatissant très légèrement sur une feuille de cuisson
9. Passer les au four pendant 20 mn.
10. Attendre au moins 15 min. avant de les déguster; c'est chaud !!!!!
Martine B.
Merci à elle !
Woolkiss
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